Hamburger Teespeicher White Peony, Bio Hot

White Peony, chinesisch Pai Mu Tan, bedeutet übersetzt so viel wie „weiße Pfingstrose“ und ist wohl einer der bekanntesten weißen Tees. Die weiße Pfingstrose zählt in China zu den heiligen Blumen und steht für Reichtum, Wohlstand und Ehre. Nicht umsonst trägt dieser berühmte Tee einen Namen mit solcher Symbolik. Die handgepflückten Erntemengen zarter Knospen und einer Mischung aus jungen und älteren Blättern machen diesen Tee zu einer wertvollen Besonderheit.

Die ungerollten, großen Blätter in den Farbnuancen von Maigrün bis Hellbraun sind charakteristisch für diesen feinen, entspannenden Tee aus ökologischem Anbau. Der milde, blumige Geschmack eignet sich ideal auch für Einsteiger in die Welt des weißen Tees, der in der Tasse eine helle, gelbliche Farbe entwickelt.

An heißen Sommertagen ist der White Peony auch kalt ein Genuss und lässt sich mit Holunder oder anderen Fruchtzusätzen variieren.

Zubereitungsempfehlung:

Menge: 5 – 6 g (4 TL) / 1 Liter

Temperatur: 70° – 80° C

Ziehzeit: 4 – 5 Minuten